关键食材：2条鸡腿，
【小米辣的做法 藤椒鸡腿做法】配料：青椒适宜，小米椒适宜，小葱1大段，大蒜适量，
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配料：鸡腿2，青椒适宜，小米椒适宜，葱1大段，蒜适宜，八角1，肉桂1块，新鲜藤椒10克，鸡汤1000克，酱油1勺，味道很新鲜2勺，盐少许 。2

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将鸡腿放入冷水中浸泡一会儿，洗净，划上两刀 。3

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将水放入锅中，八角形、肉桂、洋葱、姜片、米酒煮沸，放入鸡腿烫3秒钟，再烫3秒钟，放入水中文火煮15分钟，熄火浸泡5分钟，切碎 。4

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姜蒜切片、青椒、小米椒切片，用盐腌制，稍微出水 。将油倒入锅中加热，放入新鲜藤椒十几秒钟后熄火，倒入葱姜末和辣椒片，加入鸡汤、酱油、鲜味和盐调味料，放入切片的鸡腿中，冷冻腌制一会儿即可食用 。

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