猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香菜、蒜苗、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、猪肉和什么一起炒好吃 _生活百科

猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香莱、蒜黄、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、茭白、莴笋、青椒等食材一起炒较为美味。猪肉营养全面，含有大量人体必需的营养元素之外，它也是人们经常食用的肉类之一。猪肉的吃法非常多，今日就为大家介绍几类猪肉的烹调方法吧！

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花菜炒肉
1.猪肉切片，用芡粉、米酒、生抽、食用油腌一下。
2.花菜掰小朵，水中泡沫，以后控干。干辣椒裁成段儿，葱切葱花。
3.烧热锅，放进肉，炒成九分熟，加几滴老抽搅拌一下出锅。
4.再次放油，爆香葱段和干辣椒，添加花菜翻炒匀称。
5.加一点老抽，适当生抽，花椒面，再次翻炒，以后添加盐。
6.花菜快熟的时候添加肉片，翻炒匀称，尝一下味道调整咸度即可出锅。

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苦瓜炒肉
1.苦瓜洗净切薄片，洒少量盐拌匀静放片刻。备好蒜末、姜粒备用。
2.里脊肉切丝，加1勺米酒，1勺生抽，拌匀静放五分钟。
3.热锅凉油，文火炒肉，加入少许白糖。
4.等肉丝变色出香味后盛出备用。
5.锅中留少量油，爆锅蒜末和姜粒，入苦瓜片翻炒。
6.再放炒过的肉丝一同翻炒，出锅前放少许盐即可。

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芹菜炒肉
1.猪肉切丝、葱蒜切完预留。
【猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香菜、蒜苗、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、猪肉和什么一起炒好吃】2.切好的肉丝添加一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽，拌匀腌渍5分钟。
3.锅中烧开，放进葱、蒜、辣椒，炒香。
4.放进以前腌好的肉丝翻炒至变色，但不要长期翻炒，会影响口味。
5.肉丝变色后倒进芹菜翻炒，添加适量盐翻炒匀称即可出锅。

猪肉和花菜、苦瓜、芹菜、香菜、蒜苗、香菇、豆干、黄瓜、雪菜、 猪肉和什么一起炒好吃

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