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1.买新鲜的山楂先清洗干净，因为山楂很酸，所以也不长虫害，没有化肥，所以稍微清洗一下，不需要浸泡 。
2.洗净的山楂用刀切开，去掉果蒂部分，山楂种子很多，不能去掉，留在里面把山楂，切成两半 。
3.将果蒂的山楂去掉，放入菜盘中，按1/10的比例撒上白糖，如果喜欢吃甜的朋友，可以多加白糖 。
4.将加糖的山楂放入微波炉中，加热2至3分钟 。
5.取出山楂，放在桌子上冷却，也可以用风扇加速冷却，此时山楂中的水会挥发，生山楂也变成熟山楂，糖已经溶解 。
6.木筷将山楂搅拌均匀，让糖渗入山楂，直到完全冷却，再次放入微波炉加热2至3次，山楂水越来越少，糖渗入山楂变得酸甜，直到山楂表面变干，山楂干 。用一个密封的瓶子，放在冰箱里，可以随时储存和食用 。
【山楂的做法 山楂果脯】
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