芸豆包子馅怎么调好吃,长杆豆做包子馅怎么调?

【芸豆包子馅怎么调好吃,长杆豆做包子馅怎么调?】可以,芸豆,豆角都可以在一起做包子,豆角设成碎钉,熨斗可以事先住的半熟,这个包子最好是肉馅的,因为这两者食材喜欢油,,再加入少量油,盐,味精,和成包子馅 。发好面,就可以蒸包子了 。包好后大火蒸,十五分钟就能够熟,换货后五分钟再揭锅,这样的包子喧腾 。

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文章插图
长杆豆做包子馅怎么调?


食材:长杆豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法:
1、面粉加水酵母揉好,醒发 。花椒、八角放入容器中,倒入200ml热水,泡20分钟,然后过滤掉花椒、八角,分次倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净,放入锅中煮1分钟,捞出过凉水,将豆角切城碎末,放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末,放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油,烧热后晾凉,将玉米油倒入肉馅中,加盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀,馅料就制成了 。面发至两倍大,切成小剂子,擀皮,包好馅料 。开水蒸20分钟,焖5分钟即可