文章插图
扇贝夹饼的做法 好看又好吃 1.将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团 。将光滑的面团放入盆中，发酵至两倍大 。
2.取出做好的面团，反复揉面均匀排出气泡，最后揉成长条，分成每条70克左右 。
3.取小剂量，先绕成圆形，再稍微拉长，卷成椭圆形 。下半部分刷一点油，上半部分向下折 。
4.用刀背在表面压出均匀的平行线 。用拇指和食指捏住折叠部分的两侧，向内揉捏 。
【扇贝5种最好吃的做法】5.另一个面团依次做完，放入蒸笼蒸20分钟，沸水蒸熟，大火蒸10分钟 。

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