准备原料：鸡一只
1、把鸡剁块大一点（大口吃肉大口喝酒），喜欢吃土豆或者粉皮等得可以准备一点，还用到葱姜十三香青椒 。
2、起锅烧油把鸡块和姜片大葱搞锅里开炒，炒至微黄吃辣椒的可以放点干辣椒、花椒炒制出味，加入耗油老抽生抽炒制出味加水放十三香鸡精味精调味喜欢吃土豆的现在可以放里面 。
3、根据鸡得品种来定炖的时间一般开锅小火二十分钟左右就好了，放入粉皮青椒快出锅，开吃 。

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小公鸡要炖多久能烂？
小公鸡炖半个小时就行了 。
一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短 。炖15——20分钟即可 。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟 。把鸡肉里的水分炒干，再加入开水，没过鸡肉，大火炖30分钟 。
炖鸡水开后是大火炖还是小火炖？
煲鸡汤，那肯定是文火慢煲啦！因为只有文火才能煲出，汤清鸡肉还完整的鸡汤，这样才能兼顾色香味的美食标准
绝对不能大火熬汤，因为这样会让鸡汤混浊，变成一锅难看的鸡汤！
【家常炖小鸡怎么炖好吃,小公鸡要炖多久能烂？】大火煮滚后小火慢煲是煲鸡汤唯一的方法！

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