家常汤类有哪些,海鲜汤的做法大全？ _生活知识

1、清淡汤这里所说的清淡指的是汤的味道，比较清淡。清汤大多加热的时间较短，口感比较滑嫩，所以汤汁清澈。食材新鲜，就成了清淡汤最突出的特色。这类汤非常适合喜欢清淡的人群食用，但是由于材料加热的时间太短，所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放，因此必须靠调料或高汤来提味，常见的青菜汤有家常的青菜豆腐汤，蛋花汤等。
2、甜汤甜汤的味道甜美，材料选择多样，常见食料有红小豆、绿豆、花生、糯米、芝麻、核桃等。广东人称甜汤为糖水，其做法多种多样。甜汤对材料火候制作时间的要求很高，大多具有美容养颜、滋补润肺的作用，每天坚持喝一碗这样的汤，可由内而外的调理身心，皮肤白皙水嫩，使精神愉悦。

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海鲜汤的做法大全？
家常海鲜汤：泡发海参50克，鲍鱼100克，虾仁100克，海螺100克，葱5克，香菜5克，盐适量，白胡椒粉适量。
海参切条沥干备用，鲍鱼肉和海螺肉洗净后切薄片沥干备用，虾仁洗净沥干备用。
葱，香菜切沫备用。
用沸水焯海参，鲍鱼，虾仁，海螺10秒钟。
【家常汤类有哪些,海鲜汤的做法大全？】锅中加适量清水，放入所有加工好的海鲜大火煮5分钟，最后放盐出锅，再撒上胡椒粉，葱，香菜沫。家常海鲜汤就做好了。