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如今社会生产力整体提高，人们的生活水平得到有效改善，饮食种类丰富多样，地里种的、天上飞的、水里游的，应有尽有。
平时我们所吃的食物大致分荤和素两大类，荤菜则是以肉类为主。最近网上有人说少吃肉、不吃肉都会导致衰老加速？这样的说法究竟是真的还是假的呢？

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长期不吃肉的危害更大
一、长期不吃肉、少吃肉的危害
吃太多肉食确实是不利于身体健康，但是对于30岁以上的人来说，不吃肉反而会加速身体器官的衰老，所以每天适当的吃一些肉食反而更健康。
如今，网上关于“肉吃太多，容易导致心血管疾病、三高”等可谓铺天盖地，这让中老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。实际上，正常饮食情况下，食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。所以不用过于担心食物中的胆固醇，更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。
注意：虽然肉类中的胆固醇不用太担心，但很多胆固醇丰富的肉类，尤其是红肉（猪肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。这类肉中的脂肪里，往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。
二、怎样吃肉对身体好
1.把握四个原则
（1）要保证：两个拳头大小的奶、豆制品（各种奶制品、豆制品）
（2）不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）
（3）相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）
（4）不少于：五个拳头大小的蔬菜水果。
2.多吃家禽和鱼类
记住一句口诀：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，就是说吃猪牛羊这些畜类的肉，不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉；吃鸡鸭鹅，不如吃鱼类海鲜。
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3.肉与豆类搭配
豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，让胆固醇和脂肪颗粒变小，不向血管壁沉积，防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。
4.少吃肥肉
吃肉应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉；少吃红肉，尽量吃白肉。

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长期不吃肉的危害更大
三、日常饮食的注意事项
1.要吃清淡饮食
一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6 来自蛋白质，从油脂中获得热能只应占1/4 。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，高血压、高血脂、肥胖、冠心病等的危险性大大增加，还会引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
2.要按时用餐
一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。
3.要吃多样化食物，不要挑食、偏食。
没有一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍人体获得全面营养。严重的挑食、偏食必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
4. 要选择适合自己体质的食物
食物可以养人也可伤人，应选择适合自己体质的食物，同时还要根据季节变化挑选食物。
5.均衡地吃各类食品
如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各种食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
6.三餐饥饱适度
【不吃肉少吃肉会老得快长期不吃肉的危害更大】一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40% 。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

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