做法|比吃排骨都爽13道家常菜，开胃下饭再无对手，好吃不贵超级划算！( 二 ) 酱汁|烤箱|可乐鸡翅|大勺|对手

将豆腐切成1cm左右的厚片；海苔片裁剪成条（约豆腐长度的1/3宽）；用海苔片在豆腐的中段裹一圈，利用豆腐本身的湿度使海苔片贴合，然后剪去多余部分；把豆腐的两面均匀沾上干淀粉，放入平底锅，少油、中火煎至成型、表面微黄；用2大勺鲣鱼露和1勺白糖调成汁，倒入锅中，煮至被豆腐基本吸收即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝，家常海鲜零起点用料扇贝5个；粉丝1小把；蒜4辦；蒸鱼豉油适量做法

先做准备工作，请注意操作顺序，这样可以节省不少时间。先把粉丝放在冷水中浸泡，泡粉丝的同时就可以开始清洗扇贝了，扇贝把肉从壳上撬下来，把泥沙洗净，然后把扇贝壳刷干净。如果是冷冻扇贝，一般都是分离好的了，主要是清理泥沙就行了。清理干净后把扇贝肉放在漏盘里沥水。接下来把粉丝放入锅里，添凉水，水大概没过粉丝并高出一个半指节就行了，中火把水烧开，水开之后就关火就行了，这时候粉丝的软硬度刚刚好。接下来就是把粉丝分成几份，盘成鸟窝状摆在扇贝壳里，把扇贝肉摆在粉丝上面。接下来是炒香蒜末，提前把蒜切碎或者捣碎，炒锅倒油，油要比蒜多，小火，倒了油之后就把蒜末放进去，慢慢煎到蒜末变得微微金黄即可关火。不要过了，否则蒜就苦了。关火之后，倒入20-30ml的蒸鱼豉油，搅匀。（如果你懒得炒蒜，可以直接把蒜蓉用蒸鱼豉油拌好，浇在扇贝上。）然后把（3）均匀的淋在铺好的扇贝上。在炒香蒜的时候就可以把蒸锅点火了，等水开之后，把准备好的扇贝放进蒸锅里，中火2－3分钟即可，具体时间需要根据你的扇贝的大小来调整。以准备一些香葱末或者红椒碎做装饰，等扇贝蒸好之后撒在上面。然后在蒸的同时，炒锅再次倒些油，烧热，一般大火30秒左右就差不多了。这个时间要掌握好，要等扇贝快要蒸好时再烧。等扇贝一蒸好，撒上香葱碎或者红椒碎，马上把烧热的油再浇到扇贝上即可。（这一步呢，其实也可以省略，如果你实在太懒的话。只不过“好吃”和“非常好吃”有时候就差那么不偷懒的几步呢。）这个菜不建议做得太咸，因为本身扇贝就有淡淡的咸鲜的味道了，所以那个蒸鱼豉油请酌情添加，免得盖了扇贝的鲜味儿。简单到只有一步可以烤一切肉的酱料搭配用料牛肋条500克；烧烤酱1大勺15克；柱候酱1大勺15克；海鲜酱1大勺15克；高度白酒2大勺30克；黑胡椒碎半勺8克做法

我用的是下面这些调味料：烤肉酱是hunt`s的，海鲜酱是李锦记的，柱候酱南方比较常见，海天牌的。白酒我用的是二锅头，黑胡椒碎是味好美的粗黑胡椒粉，跟牛肉是天生好搭档。牛肋条大概是两个手指头并起来的宽和厚，先用清水浸泡2-3小时，可以把血水泡出去。然后把所有调味料倒在一个大碗里，把牛肋条放进去，用手抓匀，按摩一会儿，帮助肉入味，腌最少30分钟，或者放冰箱冷藏过夜也可以。腌好之后，烤箱提前预热到220度，之后把肉放到铺了铝箔纸的烤盘上，上小火烤10-15分钟就可以吃了。一般十分钟左右是比较嫩的口感，里面还是少女般的粉红色，很好吃呀。你可以根据你的肉的大小自己调整时间。地中海风味的鱿鱼蒸用料新鲜鱿鱼须160g；蒜头4g；无盐黄油1/2大匙；罗勒叶2g；柠檬1/4 做法

将鱿鱼须处理干净，切成适合的大小；蒜头和罗勒叶切碎备用；将鱿鱼须放入耐热容器中，撒上蒜、罗勒叶（九层塔）、黄油，用保鲜纸包好容器；在600w的微波炉中加热2分钟，取出装盘，淋上柠檬汁即可。日式咖喱牛肉饭用料牛肉；洋葱；土豆；胡萝卜；苹果；巧克力；日式咖喱块；水；米饭；黄油做法