做法|家常小甜品了解一下，做法简单，味道却很赞，营养美味，孩子爱吃烤箱|蛋挞|牛奶|口感|营养|家常

_原题为家常小甜品了解一下，做法简单，味道却很赞，营养美味，孩子爱吃
导读：家常小甜品了解一下，做法简单，味道却很赞，营养美味，孩子爱吃。
今天早上，弟弟家的小侄女来我们家做客，看着可爱的小侄女，自然是要做点好吃的给她啦，我还记得小侄女以前特别喜欢吃蛋挞，不过她吃蛋挞有个习惯，就是只吃蛋挞液，不吃蛋挞皮，于是我就想直接用容器装点蛋挞液放冰箱里面烤熟给她吃，这样既简单又省事，孩子也吃得很开心。

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之前分享过很多种甜品的做法，发现很多人都没有实际操作的经验，那么今天为大家分享一个家庭版的烤蛋挞液，做法真的是很简单的，而且也不需要黄油、淡奶这样比较复杂的食材，只要两个鸡蛋，一杯牛奶和适量的面粉就可以，然后再把这些食材都搅拌在一起，过筛后放进烤箱里面烤一会就能吃了，制作的时间也很短，不需要什么技巧，卖相和口感都很棒，喜欢吃甜一点的就适量放点糖，还能随意放点自己喜欢的水果或者饼干，都很美味哦。

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鸡蛋、牛奶都是营养非常丰富的食物，常吃可以补充蛋白质和钙等多种营养元素。把它们做成一道甜品，不管是营养还是卖相上都很棒，拿来招待客人，还可能会收到一片称赞声哦，下面就为大家分享这道甜品的具体做法。

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一瓶牛奶， 2个鸡蛋，做一道家常小甜品，好吃又营养，孩子都喜欢。
【烤蛋挞液】
食材：牛奶180毫升，蛋黄2个，面粉8克，白糖10克，盐1克。

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做法
1、首先取一个大碗，把牛奶、蛋黄、面粉、白糖和盐一起倒进去，用工具把它们搅拌均匀。搅拌的时候注意面粉不能结块，可以先过筛一下再倒进去。

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【做法|家常小甜品了解一下，做法简单，味道却很赞，营养美味，孩子爱吃】2、搅拌好的蛋奶液过滤2遍，然后倒在杯子里面，过滤后的蛋奶液口感细腻无渣，所以这一步不要省哦。
3、烤箱开上火200度预热6分钟，然后把蛋奶液放进烤箱里面，上火200度烤5到7分钟，再改170度烤8到10分钟就可以了。

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【做法|家常小甜品了解一下，做法简单，味道却很赞，营养美味，孩子爱吃】这样烤好的蛋挞，颜色是很棒，而且凝固的也很好，再放点草莓或者饼干碎装饰一下，我家小侄女看了到后可兴奋了，如果大家也喜欢吃蛋挞，却又没有蛋挞皮的话，这样做一份也解馋哦。
娟妈妈有话说
1、蛋挞液烤到一半的时候打开烤箱，转一下盛蛋挞液的杯子，因为靠近管子那边的蛋挞温度最高，表面的蛋挞甜液会快速发黑，而离发热管远点的蛋挞液就没有变化，所以每隔5分钟转一下，就会让蛋挞液表面的焦糖着色更均匀一点。
2、烤蛋挞液的时候要在5到7分钟后，把温度调低30度，这样表面既有好看的焦糖色，里面的口感又很嫩，入口即化，很好吃哦。