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胡萝卜炒瘦肉的主料：胡萝卜１根，生猪肉３０克，葱段５克，大蒜８克，生姜片５克，盐３克，植物油５mL，生抽酱油３克，白胡椒粉２克 。
１、准备好食物 。

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２、箩卜削皮切片，姜葱切末、蒜切片、生猪肉切片 。

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３、猪肉片中添加1克盐，搅拌均匀 。

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４、出锅冷水烧开倒进胡萝卜，绰水３０秒 。

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５、出锅倒进油５mL，倒进葱蒜，倒进肉丝，爆锅至掉色倒进胡萝卜，煸炒匀称后放进白胡椒粉２克，生抽酱油３克，盐２克 。

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６、煸炒匀称，就可以起锅 。

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胡萝卜：
胡萝卜为野胡萝卜的变异，别名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香花箩卜、胡萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生木本植物 。其根粗大，锥形或圆柱型，肉质地橙红色或淡黄色，叶茎长，三回羽状复叶，复聚伞花序，叶花呈浅黄或乳白色 。原产地于东亚阿拉瓦一带，已经有四千多年历史时间 。宋元时期传到在我国 。国内各地普遍栽种 。胡萝卜喜暖耐低温，适合在土壤层偏厚的砂类土中生长发育 。虽然有野蒿药味，但营养成分颇高既可熟菜，又可直接生吃，可烹饪多种多样菜式 。
胡萝卜的营养元素极其丰富多彩，带有绵白糖、木薯淀粉、胡萝卜素、维生素b21、维生素b22叶酸片、多种多样碳水化合物（以磷酸氢钙成分较多）、甘油果糖、木质纤维素、阿拉伯胶、原儿茶醛、三奈酚、桂皮醛、咖啡酸及钙等多种多样矿物质原素 。
【胡萝卜炒瘦肉的主料及营养元素 胡萝卜怎么做好吃】

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