【怎么炒猪皮,沙子炒猪皮的熬制方法？】食材：
青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
1、青椒切丝 ， 大蒜切末 ， 姜切片 ， 小葱切葱花；
2、猪皮放入冷水锅中 ， 放入1片姜、料酒煮20分钟 ， 捞出冷却切成细丝；
3、锅中倒食用油 ， 油温烧至5成热后 ， 下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香 ， 放入猪皮、生抽翻炒1分钟 ， 加入青椒炒至断生；
4、最后调入盐 ， 炒匀即可 。

文章插图
沙子炒猪皮的熬制方法？
猪皮处理干净 ， 然后处理好的猪皮焯水 。
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将猪皮煮至变硬 ， 捞出用温水洗净 ， 然后切成小段 。
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青椒切丝备用 。
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姜切丝 。葱花切末
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放适量的油 ， 加入葱姜丝 。
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放入猪皮一起炒 ， 加入一小勺生抽 。
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把青椒一起放下去 ， 中火快炒 ， 加一勺盐 。最后可以加入点鸡精

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