孜然烤羊排新疆菜-正宗新疆烤羊排 _生活百科

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LG是新疆人，所以羊肉在我家是必备材料，美国中东店的羊肉和新疆的一样好，更加让人大快朵颐。孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤，或者在馕坑里烤。烤羊排选用的羊排一般是羊羔的肋骨烤制，加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊肉不喜欢加过多的调料喜欢原汁原味，这也是因为新疆羊肉的鲜美，无膻味而养成的做法。烤出来的羊排肥而不腻，肉质细嫩，外焦内嫩，满口流汁，特有益气壮神之功效。我喜欢味鲜点，所以加了蚝油、生抽和芝麻。大家也可以不加一样好吃。如果大家看到用卤料做的羊排请不要叫新疆烤羊排。在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我，然后加我的微信号phoenix_xb ，注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问！孜然烤羊排的用料绵羊羊排（不能用山羊肉）1块孜然粉10g黑芝麻（可不加）适量白芝麻（可不加）适量洋葱1/4个胡椒粉2g盐适量蚝油（可不加）5ml生抽（可不加）10g辣椒粉10g孜然烤羊排的做法