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今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！葱爆羊肉的用料羊肉片200克大葱2根生抽2大匙料酒2勺玉米淀粉1勺盐适量生姜1块蒜瓣4粒花椒5粒干辣椒1个香油1勺孜然粉2勺鸡精1勺葱爆羊肉的做法
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步骤1
羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
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步骤2
锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
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步骤3
锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
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步骤4
放入切好的葱翻炒均匀！
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步骤5
放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
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步骤6
加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！
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【葱爆羊肉】步骤7
起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！
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步骤8
一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！
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步骤9
成品图
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步骤10
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步骤11
成品图葱爆羊肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-13