【干煸四季豆】下饭又快捷 _生活百科

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干煸四季豆的用料四季豆适量肉末适量干辣椒节适量花椒适量豆瓣酱适量干煸四季豆的做法

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步骤1
1、四季豆适量，掐掉头尾，撕去老筋，一折为二，入水将四季豆洗净，四季豆捞出时一定要甩干水份，入油锅才不会爆油；干辣椒节、花椒籽、肉末各适量，大蒜子适量，用刀拍碎；

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步骤2
2、锅里去油烧到6成热，倒入四季豆，炸到四季豆变软，表面起虎皮后捞出备用；

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步骤3
3、锅里再去适量的油，倒入肉末，大火炒干肉末的水份，转小火将肉末炒香，肉末炒香后倒入蒜末一起煸炒；

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步骤4
4、蒜末炒香后，倒入豆瓣酱、打湿了的辣椒节和花椒籽，炒出酱的香气，辣椒的辣味、花椒的麻味，全部炒香后倒入四季豆，加入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可起锅。

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步骤5
成品图干煸四季豆的烹饪技巧更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
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【【干煸四季豆】下饭又快捷】创建时间:2016-05-13