如何吃螃蟹才健康呢螃蟹怎么吃比较好 _生活百科

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如何吃螃蟹才健康1.螃蟹要吃生动，死蟹不宜吃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹壳呈青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白。垂危的蟹壳呈黄色，蟹脚柔软。
2.螃蟹要蒸熟彻底，生蟹不能吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。吃到肚子里怎么能不生病呢？煮熟后再吃，就不会有这个问题了。
3.蟹要现蒸现吃，不要存放一次吃不完，剩下的一定要储存在干净、阴凉、通风的地方，吃的时候一定要回锅煮熟蒸。
4.蟹四个位置不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
吃螃蟹的建议1.吃螃蟹组合姜片平时怕冷，容易头痛的人，吃螃蟹时可以多放姜。
就口感而言，蟹和姜醋是很好的搭配，姜是热的，辣的，能祛寒温胃。姜汁还具有杀菌、除腥、解毒的功效。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的效果。
2.吃螃蟹组合温酒吃螃蟹时，喝些白酒或黄酒可以驱寒，但不要过多。
吃螃蟹的注意事项1.吃海蟹时喝点酒也能起到消毒杀菌的作用。但需要注意的是，吃螃蟹时，千万不要喝啤酒，否则会加重胃寒。
2.一餐不得超过3只螃蟹。蟹黄脂肪胆固醇含量高。多吃容易诱发胆囊炎、胰腺炎等。不建议胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症患者食用；
3.螃蟹性咸寒，慢性腹泻和肠胃不好的人不宜食用，否则容易引起腹泻；
4.容易手脚冰凉、体质虚寒的女性和孕妇也应少吃或不吃；
5.过敏体质的人也要小心吃螃蟹。
【如何吃螃蟹才健康呢螃蟹怎么吃比较好】

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