全麦欧包热量高吗全麦欧包面包怎么做 _生活百科

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很多在健身的小伙伴在选择面包一类的食物时，都会选择全麦面粉做成的食物，因为不容易发胖。欧包作为面包的一种，最近真的很受大家喜爱。那么健身减肥期间吃全麦欧宝是不是也是可以的呢？首先要了解的就是全麦欧包的真实热量问题。
全麦欧包热量高吗其实全麦软欧包“全麦”,不代表全麦。
如果你自己在家做过面包的话，一定知道完全用全麦面粉做出来的面包是什样的。完全用全麦面粉做出来的面包，根本无法达到软欧包的口感。我们买到的多数软欧包其实都只加了少部分全麦粉。
有些店的全麦粉比例比较高，有些店可能一个300克的软欧包里只加了30克全麦面粉。
另外,软欧包的夹心是大坑!发酵正常的面包想要松软,糖和油一定不可或缺。糖和油脂的多少是决定我们吃到的面包到底软不软的关键，除了面包自身，低卡软欧包通常会有一些夹心。比如红豆芋泥/麻薯等,看起来养生又健康是不是？很多软欧包让你动心的就是厚厚的夹心的横截面，是不是?
但是厚厚的夹心就是热量炸弹啊，如芋泥,普通的芊头蒸熟捣成泥。其实几乎没有甜味，而且口感也会很发涩。但是软欧包里的芋泥香甜又顺滑，其实都是加了糖、油脂或者乳制品。
另外最容易诱惑到人的乳酪馅，就是奶油奶酪加糖做成的。如果平时你连一片奶酪都嫌热量高，为什么加到面包里就没问题了呢?
所以减肥中的宝宝们千万别掉进欧包的陷阱里。
全麦欧包面包怎么做全麦抹茶红豆麻薯欧包做法主面团
高筋全麦面粉200g 抹茶粉10g 白砂糖15g 酵母粉3g 黄油20g 牛奶150g 鸡蛋1个盐3g
麻薯馅
糯米粉70g 玉米淀粉20g 白砂糖10g 牛奶130g 黄油5g
自制蜜红豆100g
红豆煮烂之后加入适量白砂糖及炼奶搅拌
【全麦欧包热量高吗全麦欧包面包怎么做】制作方法
1.主面团材料除黄油外全部倒入搅拌盆混合均匀，牛奶留10g不放，放入面包机揉搓，根据面团的干湿情况适量加入剩下的牛奶，揉搓至面团表面光滑，放入室温软化的黄油，继续揉搓至面团可以拉出完整薄膜
2.取出面团翻出光滑面，拢好收口滚圆，放入搅拌盆盖上保鲜膜，发酵一个小时左右，面团体积变大两倍
3.面团发酵期间，将麻薯馅材料中的糯米粉、玉米淀粉、木糖醇、过筛入大碗中，牛奶分几次加入过筛的粉中，一边倒入牛奶一边搅拌，直至搅拌均匀无颗粒状，盖上保鲜膜，放入煮开水的蒸锅中，大火蒸20分钟至面糊完全蒸熟，取出面糊碗，稍微冷却不烫手，放入麻薯馅材料中的5g黄油，用刮刀翻拌面团，直至黄油完全融入面团中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟备用
4.揉面垫上撒些面粉，取出发酵好的主面团，按扁排气，均分为4等份，桌面滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出麻薯面团，均分4等份，桌面滚圆备用
5.揉面垫上撒些面粉，放上松弛好的小面团，均匀擀开呈圆形，将小麻薯面团擀开体积比主面团稍微小一点，叠在主面团上，放上一团蜜红豆，先用麻薯将蜜红豆包严实，然后再用主面团将麻薯馅料包严实，收口处一定一定要捏紧，防止在烤制时候爆裂了。
6.将包好的面团翻过来放在铺有烧烤纸的烤盘中，放入未开火的烤箱中，密封发酵1个小时左右，面团体积变大两倍，将面团取出轻轻撒上一层面粉，再用锋利的刀子划几刀
7.烤箱预热180度，烤20分钟
全麦面包和法式长棍哪个热量低正常的全麦面包热量要比法式长棍低的；法式长棍碳水化合物含量高，因此热量也更高，所以食用法式长棍更容易饱。建议选择全麦面包，最好的是那种切片的全麦面包，这样的话油脂含量低，糖也少，水分多，热量低而且软软的口感也好。

全麦欧包热量高吗 全麦欧包面包怎么做

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