调面糊一定加少量生抽,炸出的颜色好看,因为新油不容易上色,但炸的时间一长鱼肉就不嫩,加点生抽炸出的颜色金黄,味道也会很好 。炸鱼的做法:
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间 。
2、调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点点生抽,加入适量水调成稀糊 。
3、在锅内加入热油,沾面糊后,开始炸鱼 。4、将炸好的鱼,捞出沥油,即可食用了 。
文章插图
炸鱼的面怎么调?
1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊 。
【炸鱼面糊配方,炸鱼的面怎么调?】2取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊,静置半小时即可使用 。
面糊怎么发酵,炸鱼的面糊怎么调会脆?
调制酥脆的面糊,需要准备的材料包括有:自发粉、中筋粉、容器、清水、打蛋器
一、准备自发粉跟中筋粉
二、将自发粉与中筋粉混合,比例是3:5
三、用打蛋器搅拌均匀
四、边搅拌,边分次加入适量的清水
五、充分搅拌至面糊无颗粒状,挑起面糊是呈直线滑落的状态
六、这样面糊就调制完成了
- 汤粉的汤底最佳配方
- 酒酿米馒头的详细做法和配方窍门
- 腌甜蒜的配方是什么,甜蒜头怎样腌制剥开的蒜比较好吃?
- 大球盖菇怎么做好吃,赤松茸大球盖菇配方?
- 五仁月饼馅料怎么做,五仁月饼馅料配方和制作1斤4个?
- 商用饺子皮的配方及做法在线播放
- 怎么用小苏打做气泡水,苏打水配方?
- 怎么炒鸭子好吃,炒鸭子的辛料配方?
- 面包机做面包配方,100%全麦面包用面包机做法?
- 川古香手撕鸭做法配方