炸鱼面糊配方,炸鱼的面怎么调？

调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道也会很好。炸鱼的做法：
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点点生抽，加入适量水调成稀糊。
3、在锅内加入热油，沾面糊后，开始炸鱼。4、将炸好的鱼，捞出沥油，即可食用了。

文章插图
炸鱼的面怎么调？
1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。
【炸鱼面糊配方,炸鱼的面怎么调？】2取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。
面糊怎么发酵，炸鱼的面糊怎么调会脆？
调制酥脆的面糊，需要准备的材料包括有：自发粉、中筋粉、容器、清水、打蛋器
一、准备自发粉跟中筋粉
二、将自发粉与中筋粉混合，比例是3:5
三、用打蛋器搅拌均匀
四、边搅拌，边分次加入适量的清水
五、充分搅拌至面糊无颗粒状，挑起面糊是呈直线滑落的状态
六、这样面糊就调制完成了