首先 ， 用高压锅炖牛肉 ， 先要开大火煮开 ， 然后放气五分钟 ， 扣上安全气阀 ， 20分钟后转中火 ， 最后转小火煮20分钟就可以了 ， 整个烹饪过程大概需要45分钟 。
【高压锅炖牛肉多长时间能炖烂熟,牛肉用高压锅炖多长时间就烂？】高压锅炖牛肉的技巧：
牛肉没有什么苛刻要求 ， 即使是带着大的筋的 ， 只要时间够了 ， 一样炖得非常软烂 。高压锅开盖后 ， 可以不用转到大锅里 ， 用高压锅大火收汁也可以 。炖肉的水需要一次性加够 ， 中间加水会让肉味变淡 。如果想加山药 ， 胡萝卜 ， 土豆这类菜 ， 建议高压锅开盖后 ， 把菜和肉放进普通锅里 ， 盖锅盖用小火炖 ， 不要和肉一起进高压锅 ， 会炖的很烂 。
肉炖好后 ， 如果汤太多 ， 可以盛出一部份 ， 以减少最后大火收汁的时间 。

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牛肉用高压锅炖多长时间就烂？
牛肉用高压锅炖多长的时间就烂？
牛肉买回来一定要把它放在凉水里 ， 多泡泡 ， 把里面的血水泡掉 ， 然后再放在锅里焯一下水再用凉水洗干净 ， 放在高压锅里面 ， 可以放一点料酒 ， 少放一点水 ， 可以等高压锅上面有声音冒气了 ， 煮半小时左右 ， 再把他火关掉 ， 闷十分钟 ， 他就会很烂的

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