_原题为这面包有肉有菜 , 最适合早上吃 , 营养高易消化 , 孩子再也不挑食
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【温度|这面包有肉有菜,最适合早上吃,营养高易消化,孩子再也不挑食】
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第一步:番茄清洗干净用开水烫一下 , 剥掉外皮 , 切成小块 , 或者用料理机把整个番茄打成番茄汁 。
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第二步:做面包的食材放入面包桶里 , 酵母放面粉上 , 黄油和番茄肉各放一角 , 因为用的纯番茄肉水分比较大 , 配方中没有水或者牛奶 , 设置和面28分钟 。 鸡蛋留5克蛋黄后面刷面用 。
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第三步:和面完成 , 变成光滑的面团 , 面团稍稍整理一下 , 收圆面团 , 继续用面包机发酵到2倍大 。
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【温度|这面包有肉有菜,最适合早上吃,营养高易消化,孩子再也不挑食】第四步:取出面团轻轻排气 , 平均分成6份滚圆 , 盖上保鲜膜静置10分钟 。 再次滚圆放入模具里 , 如果没有模具直接放烤盘里 。
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第五步:面团放到烤箱里或者温暖的地方发酵到2倍大 , 蛋黄里加一点点水 , 用毛刷在面团表面刷一层蛋液 。 同时预热烤箱 , 上下火160度10分钟 。
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第六步:面团放进烤箱中层 , 上下火150度烤20分钟 , 上色后及时加盖一层锡纸 。 烤熟后取出脱模放凉 。 不同的烤箱温度略有差异 , 建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间 。
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第七步:面包顶部向下1.5cm位置切开 , 面包挖空中间 , 挖成小碗的样子 , 底部不要挖坏 。
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第八步:玉米剥粒 , 焯水沥干水分备用 , 如果用玉米罐头 , 可以不用焯水 。
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第九步:广式腊肠切成玉米粒大小的小丁 , 玉米粒和腊肉丁里加入沙拉酱混合 。
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第十步:面包里放入混合好的玉米腊肉丁 , 表面撒上适量的芝士碎和葱花 , 放入烤箱上下火150度烤8分钟 , 烤到芝士融化就可以了 , 不需要烤上色 。 也可以放到微波炉里高火加热 。
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这面包有肉有菜 , 最适合早上吃 , 营养高易消化 , 孩子再也不挑食 。 一次做6个 , 正好够一家人的早餐 。
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- 面包|自从学会做这面包,我家每周最少做2次,一炉16个都不够吃
- 温度|2个紫薯1碗粉,无油无糖热量低,三两下做一盘,健康美味又抵饿
- 手套|用了6年的面包配方,掌握一个公式,面包蓬松暄软,放3天也不硬
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