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板栗大盘鸡的做法 内附上面条做法 1.将鸡肉切成大块(约5-6厘米) 。
【家常板栗鸡块的做法】2.糖加入冷油,小火加热至微微起泡,倒入鸡块翻炒至表面覆盖焦糖色 。倒入料酒,继续翻炒几下 。
3.加入姜、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、干辣椒,翻炒出香味 。
4.倒入热水,煮沸 。
5.加入少许酱油和盐,小火煮20分钟 。
6.加入栗子,煮20分钟 。
7.将青椒、红椒切成滚刀片,倒入锅中,大火翻炒,出锅 。
8.将面粉和盐混合均匀,倒入水中,形成光滑的面团 。
9.盖上保鲜膜,放松15分钟 。
10.擀成厚片,约5毫米厚 。
1.切成宽约5cm的宽面片 。
12.将面锅水烧开,用手将面片轻轻拉伸至1-2mm厚,放入锅中煮熟即可食用 。
13.把面条和一大盘鸡肉拌在一起,就可以开始了 。
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