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汉堡扒家常做法 汉堡扒怎么做 1.材料:碎牛肉200g一个小洋葱；适量的沙油；面粉适量 ， 牛奶1.5茶匙；一个薄鸡蛋；少许盐；胡椒粉少许 ， 肉少许；2茶匙黄油 。
2.调料:[A]番茄酱1茶匙 ， 红酒1茶匙 ， 水2茶匙 。
3.洋葱切丝 ， 用少量色拉油炒至变色 ， 铺在器皿上 。将碎牛肉、炒洋葱、牛奶、鸡蛋、盐、胡椒和肉末混合 。
4.用手揉匀 。当刮下的材料有粘性时 ， 将其分成两等份 。
5.用手搓成球状 ， 动空气压 。
6.用一汤匙色拉油将黄油溶解 ， 用炒锅将第四步的食材煎熟 ， 然后逐渐向两边摊平 。一开始是用猛火炸 ， 成型后再用中火加热 。
【自制鸡扒汉堡】7.约七成熟时 ， 加入[A] ， 盖上炒锅 ， 同时蒸炒 。

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