清蒸狮子头蒸多长时间,浙江清蒸狮子头的做法？ _生活知识

主料4人份
猪肉馅400克
鹌鹑蛋150克
辅料
油适量盐适量酱油适量白糖适量白胡椒粉适量料酒适量淀粉适量鸡蛋适量葱姜适量
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟，剥皮
2.猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打
3.搅打好的肉馅非常大小均匀的小份
4.团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
5.用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅
6.依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中
7.盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作
8.程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中
9.用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上即可享用

文章插图
浙江清蒸狮子头的做法？
主料：五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵
辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许

浙江清蒸狮子头的做法：

步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末

步骤2、五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀

步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌

步骤4、煲中放入4片油菜垫底

步骤5、将调好的肉末做成肉丸

步骤6、放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）

【清蒸狮子头蒸多长时间,浙江清蒸狮子头的做法？】步骤7、隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可，浙江清蒸狮子头就做好了。