【银耳汤做法多样,种类丰富,口感滑润,香甜醇美 一般银耳汤要炖多久】3-4小时 。具体时间与银耳汤的数量和火力有关 。将银耳放入冷水中，用大火炖，然后用小火煮 。银耳汤是一种常见的中国甜点小吃，口感光滑、香甜、醇厚 。具有很高的营养价值和保健效果，但也具有美容效果 。银耳汤有多种方法，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。
银耳是银耳科银耳属真菌，有菌中之冠的美称，在中国大部分省区分布 。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色；子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形 。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛 。
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