原料：五花肉30克、茄子200克 。辅材：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20mL 。
【五花肉30克、茄子200克。 猪肉加茄子怎么炒才好吃】蒜片、五花肉切成片，削皮茄子切条 。
起锅烧油，倒进蒜片、十三香、肉丝，爆锅至肉掉色 。
添加生抽，倒进茄子，翻炒至茄子酥烂 。
盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂就可以 。
制成品 。

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