圆白菜炒粉条 _凉水

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这是一道超级下饭菜，食材经济又实惠！圆白菜炒粉条的用料圆白菜280克红薯粉条28克猪瘦肉50克白醋1汤匙酱油1汤匙生抽适量蒜末3瓣的量葱花少许生姜3片料酒少许植物油适量圆白菜炒粉条的做法

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步骤1
备好主要食材

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步骤2
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

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步骤3
圆白菜洗净后控净水

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步骤4
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

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【圆白菜炒粉条】步骤5
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

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步骤6
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

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步骤7
放入酱油提色

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步骤8
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

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步骤9
快速翻炒，放入盐

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步骤10
圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸

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步骤11
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

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步骤12
成品图！圆白菜炒粉条的烹饪技巧1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-26