白菜炖粉条 _白菜炖粉条

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秋冬季最想吃的一道菜，知道是什么吗？就是那道地道的东北农家菜，白菜炖粉条，5毛钱炖一锅，好吃到撑。白菜炖粉条的用料大白菜500g粉条150g油适量盐适量葱适量蒜适量五香粉适量蘑菇粉适量生抽适量香菜少许白菜炖粉条的做法

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步骤1
大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。

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步骤2
白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。白菜炖粉条，典型的东北农家菜，深受北方人的喜爱。

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步骤3
粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

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步骤4
葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒。

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步骤5
炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道。

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步骤6
加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。

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【白菜炖粉条】步骤7
加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。

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步骤8
出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃。白菜炖粉条的烹饪技巧1、秋白菜水分大，炖菜不要加太多的水。2、粉条最好提前浸泡至变软，炖煮都容易，而且和白菜还能炖在一起，否则粉条熟了白菜就炖过了。
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创建时间:2019-11-21