空气炸锅版地三鲜 _蚝油

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地三鲜是我特别爱的东北菜！可有个bug就是全部要油炸，太多油脂摄入了。可咱们有空气炸锅呀！用空气炸锅来处理油炸的部分！简直完美！！地三鲜的用料长茄子一个黄心土豆一个青椒一个葱姜蒜适量生抽蚝油各一勺醋半勺盐糖适量清水半碗郫县豆瓣酱一勺地三鲜的做法

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步骤1
茄子切滚刀块，放入碗中，倒一点儿油。搅拌一下让茄子都沾上油。

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步骤2
空气炸锅预热好后180℃炸6分钟，中间要翻面。或者根据自家状态调整时间，如图状态即可。盛出来备用。

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步骤3
土豆切滚刀块，一样的拌油。

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步骤4
空气炸锅180℃炸15分钟，中间翻面，要像图中的状态噢！盛出，备用，我直接放到茄子碗里了。

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步骤5
青椒切块，直接在之前拌土豆的碗里用残余的油脂拌就好了，空气炸锅180℃5分钟。

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步骤6
热锅冷油，小火，爆香姜蒜和郫县豆瓣酱。

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步骤7
倒入茄子和土豆，翻炒。

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步骤8
加生抽，蚝油，盐糖，和一小碗清水，翻炒均匀。

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步骤9
倒入青椒块儿，沿着锅边倒一点儿醋，翻炒均匀就可以出锅了。

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步骤10
盛盘撒把葱花就得啦！

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【空气炸锅版地三鲜】步骤11
来一口呗？地三鲜的烹饪技巧注意盐要尝一下再放！！因为郫县豆瓣酱，生抽和蚝油都比较咸！！空气炸锅处理后的土豆茄子比较吸水，所以注意加热水噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-17