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相信有很多朋友都了解莲藕的营养价值很高，因此许多家庭都会常常选购莲藕用来烧菜或是熬成美味健康的粥 。近期有朋友给我们留言问我们莲藕能不能生吃，感觉莲藕闻着有一种淡淡的香味，不清楚直接生吃莲藕会怎么样，假如生吃的话，对身体会不会有什么损害 。下面我们就来看一看，莲藕到底能不能生吃?怎么才能好吃又健康 。
1、莲藕能够生吃
【莲藕能不能生吃怎么样才能好吃又健康 藕可以生吃吗】莲藕是一种高营养成分的、绿色无污染的营养食品，是完全可以生吃的，大家可以放心食用 。如果是在南方，刚从沼泽里挖出来的最新鲜的莲藕洗净削皮后直接生吃，不仅对人体没有任何损害，并且又脆又甜，还可以清热解渴，也不会留下任何的垃圾或废物 。但如果是再北方，莲藕是经过长途货运来的，需要用削皮刀刮去好几层皮才能煮饭，这样的莲藕不太建议直接生吃的 。
2、排骨莲藕汤
首先选购新鲜排骨，选购排骨要注意最好带些肥肉，然后将其洗净后切块，随后准备一些上好的莲藕经过去皮处理后切成片状或小块，切片或块均可，可以根据每一个人口味自由选择，随后准备熬汤要用的各种葱蒜一样切成碎渣，把准备好的香莱切成碎沫状，准备一些葱花一样切成碎沫状，接下来把准备好的这些食物放进压力锅或用煤气炉小火慢炖，期内放进葱蒜，等到熬上一两个小时上下即可出锅，然后把切好的香莱沫放进其中 。吃着不仅肉香，也有莲藕的淡淡的甜味，就连熬出来的汤也有浓浓的香味 。

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