紫甘蓝能生吃吗凉拌怎么做紫甘蓝能生吃吗 _生活百科

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紫甘蓝能生吃吗？能够。
【紫甘蓝能生吃吗凉拌怎么做紫甘蓝能生吃吗】生吃可以获得更多的水溶性维生素，如维生素C、维生素K 。紫甘蓝生吃沙拉最好，因为它有点苦，所以最好切成块或丝，然后与其他常用的蔬菜、沙拉酱或油醋汁混合。
紫甘蓝有什么作用？1、增强活力紫甘蓝可以为身体提供一定数量的重要抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的损伤，并有利于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用可以增强人的活力。
2、预防皮肤病卷心菜不仅是一种强身健体的蔬菜，紫卷心菜还含有大量的硫。这种元素的主要功能是去除昆虫和瘙痒，对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定的疗效。因此，长期食用这些蔬菜对保持皮肤健康非常有益。
此外，长期食用甘蓝蔬菜也可以预防过敏，所以皮肤过敏的人最好把甘蓝当作一道保留菜。
3、减肥防便秘任何长期吃甘蓝蔬菜的人都很容易满足身体对纤维素的需求。这些蔬菜中含有大量的纤维素，可以增强胃，促进胃肠蠕动，降低胆固醇水平，防止便秘的发生。
铁能提高血液中的氧气含量，有利于身体燃烧脂肪，进而对减肥大有裨益。
4、减轻关节痛甘蓝蔬菜和药物一样，可以减轻关节疼痛，也可以预防感冒引起的喉咙痛。因此，关节炎患者最好长期吃这种蔬菜，为了避免感冒引起的喉咙炎症，在春冬感冒的高发季节，也应长期吃甘蓝蔬菜

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