健脑益智大马哈鱼的做法大马哈鱼的营养价值,大马哈鱼的做法 _生活百科

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健脑益智大马哈鱼含有大量不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，能在一定程度上促进脑细胞的发育，增强脑细胞的活性。在日常生活中适量吃大马哈鱼有很好的健脑益智作用。
大马哈鱼的做法炒大马哈鱼配料：大马哈鱼1片，适量盐分，姜片少量，葱花。
做法：
1.将大马哈鱼用盐腌制2小时左右，然后洗净，沥干备用。
2.出锅滚油，放入腌制好的鱼中，开中小火煎至鱼金黄。
3.一面煎好后再翻面煎。
4.当两面煎至多黄时，撒上少量姜片，煎出香味即可出锅。出锅放盘后，可以得到一些葱花和酱油（不需要）
大马哈鱼炖五花肉配料：大马哈鱼、猪肋肉（五花肉）、红萝卜。
调味料：味精、葱、姜、花椒、白糖、酱油、盐、米酒、八角、桂皮、食用油。
做法：
1.将五花肉洗净，切成块，放入沸水中焯水，捞出投凉；
2.然后将大马哈鱼切成长段，将红萝卜切成丁备用。
【健脑益智大马哈鱼的做法大马哈鱼的营养价值,大马哈鱼的做法】3.葱切片，姜切片备用；
4.将马哈鱼放入碗中，撒上盐、味精、酱油、米酒腌制5小时，放入70%热油中，炒至火红色捞出；
5.将锅放在火上，放入食用油25克，煮沸后加入25克白糖，炒出糖色；
6.快速将漂白的五花肉翻炒，然后加入汤（800克），加入酱油、葱、姜片、配料、肉桂、花椒、盐，用小火炖红火；
7.将成熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒挑出；
8.放入马哈鱼块、味精，用慢火炖。
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