腊八节的传统食物有哪些腊八节吃什么传统食物 _生活百科

腊八节是中国重要的传统节日，别名“腊八”，节期于每年农历十二月初八，关键流行于我国北方，每年腊八节时，人们会吃的传统食物有腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐、粘火勺等。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥用于庆贺丰收，一直流传至今。腊八粥不但营养全面，而且十分美味。

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腊八节的传统食物
1腊八粥
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。腊八粥不但营养全面，并且也是十分美味的一种食物，得到了许多人的欢迎。
2腊八蒜
腊八蒜是一道关键流行于北方，尤其是东北地区的汉族传统美食，是腊八节节日食俗。
3腊八面
腊八面是腊八节的节令食品，地区传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西渭北一带的澄城地域，腊八节一般是不喝汤的，每年的阴历腊月初八早晨，每家每户都要吃碗腊八面。
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4腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黟县地域汉族民俗传统美食之一。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民俗将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”
5粘火勺
俗话说腊八天里太凉，会冻掉下巴，因而要吃一些黏性大的食品把下颌黏住。粘火勺是一项北方传统腊八节食材，大家会到腊八节这天做上很多，再将它摆好，等到什么时候爱吃就可以随时取出来吃完。

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腊八粥的做法
需要食材有檽米、黑豆、薏米、紫米、小米、稻米、腰豆、栗米、花生、白芸豆、莲籽、黑糖，红枣。
1豆类食材侵泡5个小时左右，然后把所有的米类食材，用温水清洗整洁预留。
2锅里倒进适量冷水，开大火将水烧开，然后把泡好的食材下下锅中蒸制，熬粥时，一定要等水开后再放入食材，这样可以避免发生糊底的现象。
3沸腾后转小火，盖上锅盖熬煮一个半小时左右，锅里的粥熬煮粘稠之后，开启盖子添加少许的冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化，再次再熬煮5分钟即可。

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