牛肚的美味方法有：冷辣牛肚、红油牛肚、油炸辣牛肚、萝卜牛肚汤、小炒牛肚、辣椒炒牛肚、牛肚炒大蒜 。牛肚是牛的胃，有多种营养物质，包括蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。牛肚吃脆，入口Q弹，味道很好，所以很多人喜欢吃 。这里有一些牛肚的做法 。

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凉拌麻辣牛肚的做法流程:
1.选用新鲜牛肚，将开水放入锅中，取出2分钟的绰水，用冷水清洗，控水 。
2.将辣椒、芝麻、辣椒放入碗中，将热油倒入碗中，
3.加入葱、蒜、海鲜酱油和少量白醋，搅拌均匀 。
【凉拌麻辣牛肚好吃的做法 牛肚怎么做好吃】

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油炸麻辣牛肚的做法流程:
1.牛肚清洗后，用姜和米酒煮5分钟，去除异味，取出后用冷水浸泡 。
2.干辣椒擦去浮灰，切成段，去掉内籽，预留 。韭菜摘下来清洗干净后，控水，切段预留；大蒜切片预留；
3.将油放入净锅中，将凉油放入花生仁中，炒酥取出 。
4.锅里煮菜量油，放入花椒粒文火制成花椒油，捞出花椒粒无需，熄火放入干辣椒段，用温油炸至变色捞出 。
5.加入大蒜片炒香，炒红油豆瓣，高火炒30秒，煮米酒继续炒，加入胡椒、酱油、糖、五香粉、盐，炒均匀 。

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小炒牛肚的做法流程:
1.牛肚切丝，开水炒2分钟，捞出 。
2.滚油，放大蒜炒香味 。
3.将牛肚放入炒菜中，放入姜汁中，耗油、盐，炒成匀称着色 。
4.放入鸡精、香油调味料，即可出锅 。

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