苦菊可以凉拌、煎鸡蛋或炝拌 苦菊怎么做好吃

【苦菊可以凉拌、煎鸡蛋或炝拌 苦菊怎么做好吃】苦菊可以凉拌、煎鸡蛋或炝拌 。苦菊的叶子有可爱的锯齿状外观 , 可以生吃或煮熟 。它有一种温和的草本味道 , 不同于其他的绿色蔬菜 , 略带温和的苦味 。茎是甜的 , 有点脆 。如果它的茎较纤细 , 则更可口;如果叶子的形状深而尖 , 味道则更浓 。下面就为大家介绍几种苦菊的做法 。

苦菊可以凉拌、煎鸡蛋或炝拌 苦菊怎么做好吃

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凉拌苦菊
1、油六成热时候倒入花生 , 中小火炸熟;
2、捞出放在厨房纸上控油 , 晾凉后去皮稍微拍碎 , 两瓣即可;
3、苦菊去跟清洗干净沥干水分;
4、胡萝卜切成丝 , 苦菊掰成两段 , 放入胡萝卜丝、花生 , 加生抽、糖、陈醋、香油、麻油、蒜末拌匀;
5、最后加入老干妈辣酱拌匀即可 。
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苦菊煎鸡蛋
材料:苦菊200克、鸡蛋4个、盐5克、胡椒粉3克、小葱1根、橄榄油适量;
1、苦菊洗净后切碎备用 , 所有的食材都放在一起 , 搅拌均匀备用;
2、橄榄油放入锅中加热后放入葱花爆香;
3、倒入搅好的食材 , 轻轻翻动即可 。
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炝拌苦菊
1、苦菊洗净 , 洋葱切丝 , 松花蛋切一下放入;
2、炸点花生米 , 白糖 , 米醋 , 生抽搅拌均匀调成料汁倒入;
3、碗里放蒜泥和芝麻 , 喜欢辣的朋友可以加点干辣椒 , 油烧至热热的倒入 , 一起拌一下调好味就可以吃了 。