用料：面粉100克、盐15克、生鸡蛋1个、小白姑鱼1000克 。
作法：
1、鱼去头清理整洁放盐拌匀称 。
2、加一个鸡蛋拌均匀 。
3、加面粉翻拌 。
4、热锅冷油 ， 转小火 ， 油8成热下鱼 。
5、定形后再翻面 ， 小火慢炸至双面金黄色就可以 。
【鱼去头清洗干净加盐拌均匀 白姑鱼怎么做好吃】

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