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热管是可转动设计 , 转动后可以方便地清洁到上下表面 , 简化了清洁流程 , 抹布一抹就可以了 , 四面都可以轻松清洁 。
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同时箱体内壁均为“拟态陶瓷工艺” , 由纳米陶瓷釉涂层的面漆加上304食品级不锈钢材质组成 , 其实就是我们比较熟悉的“搪瓷”或者“珐琅”工艺 , 只不过陶瓷层更薄 , 附着性更强 , 磕碰不易脱落 , 耐高温耐腐蚀 , 可以较长时间维持颜值 , 有较长的寿命预期 。
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内置了100道菜的预设程序 , 还附赠了相应的食谱 , 按步骤操作不会翻车 , 对新手友好度拉满 。
下文我也主要是按照食谱上的菜进行的测试 , 表现不错 , 省去了熟悉烤箱的过程 , 程序对温度和时间的设定恰到好处 , 这也是提升成功率增加烹饪乐趣的一大细节 。
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还有一个烤盘和烤架上的细节设计 , 与箱体接触部位均有聚四氟乙烯和硅胶保护 , 防止划伤箱体不沾涂层 , 是比较优秀的设计了 。
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旋钮也是个出色的设计 , 复古的外观有较高的颜值 。
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旋转 按压式的组合设计非常棒 , 旋钮的形式可以快速切换程序设定时间和温度 , 按压反馈更清晰 , 避免误操作 。
这款大宇蒸烤炸箱K9在外观和设计方面总体来说属于高水准产品了 , 功能全面 , 设计得体 , 细节到位 。
温度测试
接着来看性能 。
温度控制是重要的指标 , 对于一款烤箱来说温度的偏差和均匀性很重要 。
作为曾经的检测行业从业人员这也是我对一款烤箱的评判标准 。
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下面用热电偶式四路温度测试仪来测试一下 。
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温度点位为中间层的中心点、双侧、靠近柜门四个位置 。
分别测试了上下烤200℃、纯蒸100℃、空气炸200℃三个模式下的温度曲线 。
上下烤200℃:
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温度波动:195.3℃~209.7℃ 。
升温速率:3分钟内达到目标值 。
均匀性:中心点温度平均值偏高4-5℃ , 两侧和柜门位置温度基本一致 , 20分钟时接近设定的200℃稳定值 。
按经验来说 , 除了加热阶段冲高了以外均匀性等方面表现还不错 。
这里就有了个预热的需求 , 日常操作是建议预热5分钟之后再放入食材 , 可以有较好的温控表现 。
纯蒸100℃:
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温度波动:111.5℃~100.9℃ 。
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