醉鹅的制作材料：
主料：鹅1500克调料：白酒500克,盐5克,味精10克1. 鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鹅 。
【广东醉鹅做法与配料,醉鹅可放些什么蔬菜？】2. 放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用 。醉鹅的制作要诀：
1鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎 。
2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用 。

文章插图
醉鹅可放些什么蔬菜？
《大自然醉鹅》是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉 。制作醉鹅配料：鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料 。做法:将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后 。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可 。大自然醉鹅的做法，配方都是什么？
《大自然醉鹅》是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉 。
制作醉鹅配料：
鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料 。
做法:
将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后 。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可 。

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