五花肉这样做太好吃了

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五花肉的吃法大全五花肉的烹饪方法 1.新鲜猪肉
材料:五花肉300克，蒜苗100克，豆瓣菜，豆豉，糖和盐。
做法:先将整块五花肉用清水煮熟，放凉，切片，蒜苗切段备用(蒜苗茎叶分离) 。锅烧热，加少许油润锅，放入五花肉，煮滚，加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均匀，放入蒜薹继续翻炒，蒜薹炒好后放入蒜薹、蒜叶，加入适量盐，出锅。
2、咸白
材料:五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5个，泡椒1个。
制作:将猪肉(五花肉)刮净洗净，清水煮熟，捞出，剥去油水。马上抹上黑酱油上色。将猪肉放入煮至七成熟的油锅(皮朝下)，煎成棕红色，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。豆芽洗净，晾干，切成细粉。将辣椒浸泡，去籽，切成1厘米长的小段。将肉块逐一放入蒸碗中，然后加入泡椒节、豆豉、盐、酱油，最后放入芽菜并压紧，隔水蒸熟。吃的时候翻过来扣成菜。
3.红烧五花肉
材料:带皮五花肉500g，酱油、花生油、料酒、糖、葱、姜、八角、桂皮适量。
【五花肉这样做太好吃了】做法:五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水冲一下备用。用油加热煎锅，将肉块倒入其中翻炒。待呈白色时，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮，稍炒，再加入适量鲜汤，用武火煮沸，撇去浮沫，转小火至熟烂。从锅里拿出来。