用筷子将苦螺与盆底隔开 ， 因为苦螺的位置一直都是在水盆 ， 吐出来的沙子 ， 直接沉底了 ， 悬在中间的苦螺再吸进来的水又是干净的 。


买苦螺时向老板要一点海盐 ， 溶于清水中 ， 营造海水的味儿 。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子 ， 目的是不让小筐沉底 ， 后将装满苦螺的漏筐放在上面浸泡 ， 再滴几滴麻油 ， 2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多 。

文章插图
苦螺要煮多久？
1苦螺洗净 。
2.然后把苦螺泡水里30分钟 。
3.锅里放水和姜片 ， 下苦螺 。
4.加入适量的盐 。
5.加入适量的料酒 。
6.加入少量的醋煮10分钟 ， 注意不要偷偷打开锅盖 。
7.捞起苦螺用冷水淋下 ， 有便于螺肉的挑出 。
苦螺白灼要几分钟？
１０分钟左右 。
【苦螺煮多久,苦螺要煮多久？】主料：苦螺４００ｇ、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量 。苦螺洗净 。把苦螺放水里泡３０分钟 。锅里放水和姜片 ， 下苦螺 。加适量盐 。加料酒 。加少量醋煮１０分钟 。以蒜泥和酱油跟醋２.５：１调成汁 。用牙签把苦螺肉挑出粘汁即可 。

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