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【豌豆粉条第二天落粉严重,只能重新制作 豌豆粉条第二天落粉严重怎么办】豌豆粉条第二天落粉严重，只有再次制做 。豌豆粉条落粉可能是食用胶或是淀粉不足，得用红薯淀粉 。通常情况下必须放一天来使其凝结 。豌豆粉是江苏苏北的一种传统美食；该菜肴都是苏北人十分青睐的早饭 。要用干豌豆粒磨瓣削皮，用水泡发后，掺水碾成浆，经过虑、熬煮成糊，冷却后凝回成的 。质地细致软嫩、颜色姜黄，口味有扁豆特殊的芬芳，经刀功成形后烹饪可热吃或凉吃 。

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