用料
羊肉 400克，粉丝  1把，白菜 4片，葱  适量，姜 适量，干辣椒2个  个，盐 适量，生抽 适量
做法步骤
【羊肉炖白菜粉条的做法,羊肉炖白菜粉条的做法大全家常？】1.冷水浸泡羊肉一小时，浸泡出血水，用流动的水冲洗干净 
2.料酒，姜片，白芷，大火烧开后放羊肉，（凉水下锅，羊肉汤是清汤，开水下锅，羊肉汤是白色浓汤）大火煮开，把沫沫撇开，再煮五分钟，然后捞出用凉水冲一下 白菜用热水烫一下，然后放在凉水里泡一会，捞出来待用！
3.少油，炒羊肉，最好是肥瘦相间的，小火慢慢炒出羊油，放冰糖，炒几下即可只是为了让羊肉有点油水，不要炒太久，否则羊肉会硬，再葱姜蒜八角，豆瓣酱，放料酒，生抽，胡椒粉，加开水，盖上盖子闷半小时，小火 4.少油，大火炒白菜，加入羊肉汤和粉丝，倒入羊肉汤，比热水更有味道，多放汤，然后放入羊肉，大火烧开后转小火慢炖，出锅时下辣椒圈和葱花，鸡精，白芝麻，白胡椒即可

文章插图
羊肉炖白菜粉条的做法大全家常？
羊肉炖白菜粉条的做法很简单首先把羊肉切好，放入盆里再往盆里打一个鸡蛋清和羊肉拌在一起这是起到扬肉嫩的作用然后切白菜丝洗好备用起锅烧油，把羊肉放锅里翻炒待炒定型之后，放入葱姜蒜，大料酱油，爆锅爆出香味之后加白菜翻炒最后，加水天堂放入水放粉条加适量的盐盖锅大约煮至15分钟左右就煮好了

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