怎么做炒凉皮,凉皮能炒着吃吗？ _生活知识

准备材料：面皮：380克、盐：1茶匙、豆瓣酱：1汤匙、植物油：1汤匙、鸡精：1茶匙、细砂糖：1茶匙、小葱：1根。
1、面皮洗净切小块，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小块。

?

2、起锅倒油烧热，然后放入豆瓣酱，翻炒出香味。

?

3、豆瓣酱炒出香味后，把切好的面皮放进去炒匀。

?

4、依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖，翻炒至断生即可。

?

【怎么做炒凉皮,凉皮能炒着吃吗？】5、准备一个干净的容器，把炒好的面皮盛出，撒上适量的葱花即可。

?
2

文章插图
凉皮能炒着吃吗？
可以，推荐做法：辣炒凉皮主料：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个辅料：酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量步骤：
1.准备材料，将所有配菜清洗干净。
2.首先呢，我们先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用3.好了，现在就可以开始了，第一步，炒鸡蛋，锅里倒入适量的清油，烧至十成熟，倒入鸡蛋炒散，等鸡蛋熟了之后出锅4.第二步，热锅倒油，然后入豆瓣酱，干红辣椒，炒出红油和香味5.第三步，倒入金针菇迅速的翻炒均匀～
6.第四步，金针菇炒软之后倒入胡萝卜翻炒，然后加入酱油少许，盐适量，花椒粉适量，炒匀～
7.第五步，倒入韭菜，翻炒均匀～
8.第六步，倒入炒好的鸡蛋，炒匀～9.第七步，这时主角就登场了，倒入我们的凉皮，炒匀，这时就可以出锅了，注意了，凉皮翻炒的时间不宜过长，只要炒热就可以了，不然炒出来之后凉皮就全碎了。