猪血怎么炒好吃,干煸猪血？ _生活知识

食材：
【猪血怎么炒好吃,干煸猪血？】鸭血1盒、小葱适量、生姜1片、大蒜1瓣、醋1勺、酱油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量、味精适量。
做法：
第一步，把鸭血取出来，切成薄片，记得切薄一点，这样口感好，更入味。然后切点生姜、大蒜和小葱备用。
第二步，锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮2分钟，把鸭血煮软了，异味煮掉，然后再捞出来，沥干水分。
第三步，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加1勺豆瓣酱翻炒出红油。
第四步，再放入鸭血片，轻轻翻炒片刻，再烹入醋、料酒和酱油，再加1勺白糖、少许盐和味精。
第五步，加适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些葱段，就可以关火出锅了。

文章插图
干煸猪血？
食材：猪血，大葱大量，尖椒，大蒜

做法：
猪血洗净切成薄片，但是不能太薄，因为翻炒的时候容易碎

大葱切成长段，姜切丝，辣椒切丝。热锅冷油坐锅，放入切好的猪血，小火煎制至一面熟透，期间不要用铲子翻炒，可以拿起锅来回晃动防止粘锅。然后用铲子轻轻翻至另一面直至成熟。

翻入大葱姜蒜辣椒继续翻炒至辣椒变软，加入适量食盐，滴几滴醋，撒一些五香粉即可出锅。