用料
甘蓝或椰菜 一个
芹菜
蒜
虾干
七分瘦三分肥猪肉(用盐，酱油，海鲜酱腌制)
干香菇
萝卜干
鱿鱼干
赤小豆（可有可无）
面粉
糯米粉
海丰冬节鸽的做法步骤
步骤 1
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芹菜，蒜切好
步骤 2
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甘蓝菜切丝，不需要太细
步骤 3
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香菇，鱿鱼干切丝，虾干去头，菜脯切丁
步骤 4
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猪肉切丁后要提前腌制两个钟以上(我是提前一个晚上腌制放冰箱的)
步骤 5
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香菇，虾干，菜脯，猪肉，鱿鱼丝，都单独炒出香味装起
步骤 6
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把甘蓝跟芹菜蒜一起炒，不要太熟，五分熟，装盘
步骤 7
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面粉和糯米粉1:1，用温水揉成面团，然后碾成饺子皮一样薄的皮 。
步骤 8
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把刚刚炒的辅料放进去，包成像蛤一样
步骤 9
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把包好皮的冬节蛤放进蒸笼里蒸熟为止(大概12分钟左右)，也可水煮 。做好的冬节蛤通常都可以吃一、两天而不会坏，也可以煎炸以后吃，这样冬节蛤的皮酥脆，馅料香嫩，不过会很热气，不宜多吃 。

文章插图
冬至鸽皮的做法？
 步骤1
【冬至鸽怎么做,冬至鸽皮的做法？】1.把所有材料泡发 2.瘦肉选3肥7瘦 下蒜头酱油虾粉腌 炒熟 3.香菇水可以留来炒卷心菜 秘诀就是炒卷心菜用猪油 然后下葱芹 菜特别香 4.其他材料爆香就好 然后随意包成元宝状 饺子皮可以自己擀 一半粘粉一半糯米粉

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