方法/步骤:
1.
做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的 。
2.
锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开 。
3.
放入买回来的湿面条大火煮制 。
4.
煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的 。

文章插图
【凉面的制作,凉面机器制作全过程？】凉面机器制作全过程？
1小葱苗洗净切碎
2黄瓜丝，花生米，还要备点生姜末 。生姜和蒜末1：1，也可以用料理机打成姜蒜汁 。花生用擀面杖磨或者锤成碎碎
3面条第一次开加半碗凉水，再煮一开就差不多捞起来(煮久了水会喷出来，面也糊糊的）
4弄一个大一点的盆装，凉的快一点，赶紧的倒点香油或者熟菜油，用筷子搅以防巴到一坨 。面弄得多的可以用吹风机冷风吹凉，要把面抖散开
5这就开始调佐料了：一丁点盐(可不放，因为生抽有盐味），酱油，鸡精，白糖，少量醋，葱姜蒜末，花生碎

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