主料：黄瓜2根，海蜇皮300克 。调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵 。凉拌海蜇皮的做法1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味 。2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分 。3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段 。4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可 。
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海蜇调料配方大全？
1、海蜇在水中泡1小时 。
2、在小碗中将辣椒酱的调料混合 。
3、海蜇出水5分钟 。
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4、取出沥干 。
5、在另一个碗中将海蜇同黄瓜拌匀，之后加入姜蒜 。
6、盛入喜欢的碗中 。
7、淋上辣椒酱，撒上适量香菜 。
8、凉拌海蜇黄瓜丝 。
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