大葱炒豆腐怎么炒,烧豆腐用蒜苗还是用葱好呢？

材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

做法
1、豆腐洗净切小块儿；

2、葱切小段，大蒜切丁；

3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
【大葱炒豆腐怎么炒,烧豆腐用蒜苗还是用葱好呢？】

文章插图
烧豆腐用蒜苗还是用葱好呢？
豆腐是中国人发明的食物，营养价值高，中国大江南北都常吃的食物。豆腐有很多样，酱的，臭的，干的等等，多种多样。豆腐虽然好吃。但是有点豆腥味，所以在做菜的时候，就需要加点调料，以去除豆腐的豆腥味。
所以在做豆腐菜时要加点蒜苗，这样蒜苗的香味就可以盖过豆腥味，从也可以，但是比蒜苗它味道小点。所以，在做豆腐的时候，最好加点蒜苗。