自制火锅底料的做法是:首先准备葱姜蒜   洋葱 香菜 花椒  干辣椒 桂皮 香叶 八角 茴香 等等佐料 。
然后凉锅热油，放五斤牛油，五成热时，先放入葱姜蒜 洋葱 香菜 。等这些配料变色捞出，再放入盐 鸡精 花椒面胡椒面辣椒面其他配料，期间不停的翻炒 。
最后慢火熬制半小时左右关火，等底料冷却成型即可 。

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自制火锅底料的做法？
。第1步食材准备：干辣椒和花椒，八角和桂皮，香叶和生姜，葱段和豆瓣酱，香菇和枸杞，食用盐和老抽，骨头汤 。
第2步起锅烧油，我们需要把香料爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出红油后，我们再把生姜片和葱段放进锅里，最后我们在加入适量的水盐，老抽，蚝油选择大火煮开以后 。我们再调成小火，大概25分钟的时间就可以 。麻辣的火锅底料就这样就做成了 。
【火锅底料怎么做,自制火锅底料的做法？】第3步如果喜欢吃清汤锅底的，完全就可以利用骨头汤，我们只需要把姜片，蘑菇，枸杞和食用盐加入里边，只要煮沸就好了！

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