张家港市美食,张家港特产必买清单？ _生活知识

1 富临门近郊张家港市人民西路81号2 盱眙一怪龙虾馆近郊张家港市美食街8号(近杨舍镇政府) 3 和合人家土菜馆近郊张家港市杨舍镇西门路29号 4 重庆石婆婆烧鸡公近郊张家港市沙洲中路36号5 巴蜀演义大酒店近郊张家港市金港大道242号6 福士鸭近郊张家港市步行街西首(肯德基旁)

文章插图
张家港特产必买清单？
凤凰白茶、弄里芹菜、长江蟹、高庄豆腐干、血糯等。
1、凤凰白茶
凤凰白茶以“叶白、脉绿、香郁、味醇”独树一帜，营养丰富，药用价值高，氨基酸含量高于普通绿茶2倍至5倍，味鲜爽不苦涩。
2、弄里芹菜
凤凰镇金谷村朱家弄种植的水芹，品质优良，历史悠久。在上海、苏州等地享有盛名，称“弄里芹菜” 。无论是清炒，或与豆制品素炒，或与肉类混炒，都味道鲜美，各具风味；若在开水里稍烫后，浇上酱油、麻油等佐料，拌作冷菜，则香脆、鲜嫩、爽口，能去腻、舒胃。
3、长江蟹
长江蟹学名中华绒螯蟹，中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
4、高庄豆腐干
凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100余年的历史。原料选用经精心筛选的地产小黄豆，制法独特，一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序，制作精细，风味独特。清末民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实。
5、血糯
【张家港市美食,张家港特产必买清单？】是一种名贵的糯稻。谷粒皮壳呈浅紫色，其米殷红如鸭血，蛋白质含量高，有强身补血功效，清代列为“御米”，民间视为营养和滋补食品，是制作八宝饭的主要原料。境内塘桥镇金村、凤凰镇一带均有种植。