蒸鱼要几分钟,蒸鱼要多少分钟才熟啊？ _生活知识

【蒸鱼要几分钟,蒸鱼要多少分钟才熟啊？】清蒸是烹饪鱼最常见的做法，如果想得到口感细腻希鲜香又没有太大腥味的清蒸鱼，蒸鱼的时间和火候就十分重要了。最好的蒸熟的鱼肉应该口感细腻脆嫩，蒸制时间过长，鱼肉的口感就会下降，因此蒸鱼时应先将水烧开，再将鱼放入锅中，大火蒸熟，然后关火盖盖焖几分钟即可。
根据鱼的品种和大小的不同，蒸制的时间也略有差别。但一般蒸制5至8分钟鱼肉就能熟透。一些肉质较老的鱼类需要蒸制12分钟左右，最好不要蒸制超过15分钟，以免鱼肉过老，影响口感。

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蒸鱼要多少分钟才熟啊？
放入蒸锅中上锅蒸10分钟即熟。具体步骤：主料：鲈鱼400g辅料：蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2、淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜，鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6、均匀地淋上蒸鱼豉油，淋上烧好的热油即可。